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Vinificazione: le uve Pinot Nero
selvaggina e stufati
Emergono anche sfumature minerali e leggere note erbacee
che ne esalta i sapori e crea un effetto lattiginoso chiamato "louche"
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei
Penfold St Henri Shiraz 75 CL Vino rosso Vinificazione: le uve Pinot NeroUve: Shiraz, Cabernet Sauvignon Colore: rosso molto scuro, quasi nero, con riflessi porpora intorno al bordo. Profumo: frutti scuri (mora, prugna Damson), liquirizia, spezie come anice, chiodi di garofano. Sapore: corpo pieno ma elegante; frutto maturo ma fresco, tannini ben integrati e setosi; mineralit che dona tensione e lunghezza. Abbinamento gastronomico: per valorizzare questo vino suggerisco carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina,
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