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Die Vinifizierung des Traubenguts der über 30-jährigen Rebstöcken wird durch die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank durchgeführt
um die Komplexität dieses hervorragenden Schaumweins zu erzeugen
Eine schöne Sauvignon typische Nase mit saftigem erfrischenden Abgang der Lust auf noch einen Schluck macht
Es empfiehlt sich den Wein noch weitere 7 Jahre zu lagern
" (WIKIPEDIA
Cabernet Sauvignon trocken Hofkellerei Maffei Die Vinifizierung des Traubenguts derDie Cabernet Sauvignon Trauben werden nach der Handlese vergoren und reift whrend 2 Jahren in grsstenteils neuen Barriques weiter. Es empfiehlt sich den Wein noch weitere 7 Jahre zu lagern, damit die ungestmtheit des Cabernet zu bndigen, sofern man dafr die Geduld hat. Den auch ohne lange Langerzeit ist der Cabernet Sauvignon ein kraftvoller, angenehmer und warmer Vertreter der perfekt zu Wild und Schmorgerichten aber auch krftigem Hartkse passt.
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