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Eine eigenständige Cava-Stilistik
Die perfekte Balance der Cuvée kombiniert harmonisch Reichhaltigkeit
Reinsortiger Chardonnay aus dem Clos de Grand-Père
was den Schäumern einen charakteristischen jodig-mineralischen Ton mitgibt
wenn man ihm ein wenig Luft gönnt
Manincor La Contessa DOC 2024 BIO la-soufrandiere Eine eigenständige Cava-StilistikLa Contessa" die Grfin ist Manincors Pinot Noir Cuve, eine Hommage an die Familienlinie der Grafen Enzenberg, der die Domaine seit Generationen gehrt. Demeter zertifiziert, mit dem Anspruch, dass Sdtirol Pinot Noir aus dem Schatten der Burgunder Imitation heraustreten kann ein Anspruch, an dem viele Sdtiroler Adressen scheitern, weil sie zu sehr auf Holz und Wuchtigkeit setzen. Reinsortiger Pinot Noir aus den Manincor Lagen in Kaltern und Mazzon,
