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ein Wildschweinrücken
Hervorragend zu festlichen Anlässen mit gegrilltem Spargel
um einen ganzen Raum zu tragen
Neuseeland und Südafrika ließ sich Florent Barichard 2013 auf den sandigen Böden von Châtel-de-Neuvre und dem Granit von Meillard nieder
klassischer Wachauer Jahrgang mit präziser Säurestruktur
de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2023 1,5L BIO pierre-louis-trapet ein WildschweinrückenWieder Les Clos, wieder Domaine de l'Enclos aber der 2023er erzaehlt eine andere Geschichte als sein Vorgaenger. Das kuehlere Jahr bringt mehr Spannung, mehr Vertikalitaet, mehr von jener vibrierenden Mineralitaet, die die Chablis Liebhaber so schaetzen und die diesen Grand Cru so besonders macht. Biodynamisch, spontan vergoren, minimal geschwefelt Romaric Charrire laesst dem Terroir das letzte Wort. In der Nase Zitrone, Limette, Feuerstein und ein
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