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Nach der manuellen Ernte in der zweiten Septemberhälfte wird das Traubengut sorgfältig abgepresst und der Jungwein vergärt in Inox-Tanks bei kontrollierter Temperatur von 18ºC
gegründet
Er wird jedes Jahr aus einer Sammlung der besten Trauben hergestellt und es werden max
Frucht: blumig
Der vollmundige Merlot
Epesses, AOC Lavaux, Grand Cru Spanien Nach der manuellen Ernte inEin fruchtiger Weiwein mit ausgeprgter Mineralitt, der Aromen von Grapefruit und Zitrone verstrmt; lebendig und ausdrucksstark. Reichhaltig, rund und mit einem langen Abgang. Traubensorte: Chasselas Empfehlung: Aperitif oder Vorspeisenwein, Wein zu Kse oder Fischgerichten Lagerung: 2 bis 5 Jahre Serviertemperatur : Zwischen 10 und 13 C
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